STEP 1

• Frullare a pezzettoni il cioccolato fondente e mettere in freezer (mettere in freezer anche le gocce se usate quelle)

STEP 2

• Mettere in una ciotola uovo,latte, burro morbido, zucchero,farina e lievito e impastare

STEP 3

• Ora aggiungiamo il cioccolato fondente e impastiamo circa 1 minuto

STEP 4

• Formiamo una palla e mettiamo a lievitare per 3 ore.

STEP 5

• Riprendiamo l'impasto e diamo forma ai panini, io ho creato 13 panini da 100g l'uno. E rimettiamo a lievitare per circa 2 ore.

STEP 6

• Rompiamo in un bicchiere un uovo e aggiungiamo il latte e sbattiamo bene

STEP 7

• Spennelliamo i panini e cuociamo in forno o in friggitrice ad aria a 180° x 12 minuti