Ricetta Panettone spatolato 🎄 di federicagiudice64

Panettone spatolato 🎄

Panettone spatolato 🎄

Tempo totale
15 ore e 43 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Un goloso e soffice panettone farcito con crema al mascarpone e nutella , fuori spatolato con panna e cioccolato fondente , scioglievolezza al palato 👩‍🍳

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Procedimento

STEP 1

Mettere nel boccale acqua, lievito ,tuorli e burro 75 grammi un minuto 37° velocità 3.

STEP 2

Aggiungere la farina il sale e l'aroma impastare 3 minuti velocità Spiga.

STEP 3

Lasciare lievitare l'impasto nel boccale per almeno 3/4 ore in forno luce accesa

STEP 4

Passato il tempo aggiungere lo zucchero e il burro 40 grammi morbido impastare 3 minuti velocità Spiga.

STEP 5

Far nuovamente lievitare per 3/4 in un contenitore grande

STEP 6

Ho fatto qualche piega prima di metterlo a riposo

Immagine del passaggio 9113 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 7

Trascorso il tempo , ho preso l’impasto ho fatto pieghe e incordato per bene , l’ho messo nello stampo e l’ho lasciato lievitare finché non arriva al BORDO

Immagine del passaggio 9114 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 8

L’ho lasciato dentro il forno

STEP 9

Preriscaldate il forno 180° per 43 minuti circa

Immagine del passaggio 9116 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 10

Al termine ho infiltrato gli stecchini di acciaio ho capovolto e l’ho lasciato tutta la notte a riposare

Immagine del passaggio 9117 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 11

Ho tagliato a metà il panettone, ho montato 500 g di mascarpone 80 g di panna montata e Nutella sentimento o farcito il tutto

Immagine del passaggio 9118 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 12

Ho aggiunto dei pezzi di Kinder Bueno

Immagine del passaggio 9119 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 13

Ho montato 500 g di panna montata e spatolato l’esterno del panettone

Immagine del passaggio 9120 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 14

Ho scelto a bagno Maria il cioccolato fondente e l’ho versato sopra

Immagine del passaggio 9121 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 15

ho spatolato

STEP 16

Questi è il risultato dentro

Immagine del passaggio 9123 della ricetta Panettone spatolato 🎄

STEP 17

Farcito

Immagine del passaggio 9124 della ricetta Panettone spatolato 🎄
Lo chef consiglia:
Il mio spatolato dovete provarlo , sembra kinder pingui
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Lo stacanovisto è mio amico, 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐞́ 𝐢𝐥 ˢᵉᶜᵒⁿᵈᵒ ᵐᵒᵈᵒ 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐥𝐢 𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 📍𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧a☀️⛱️🍋𝐕𝐢𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 ᵃˡˡᵃ ʳⁱᶜᵉʳᶜᵃ ᵈⁱ ⁿᵘᵒᵛᵉ ⁱᵈᵉᵉ

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