STEP 1

• in una ciotola metto farina e lievito e mescolo;

STEP 2

• Poco alla volta aggiungo l'acqua mescolando con una forchetta. Aggiungo il sale prima di mettere l'ultima parte di acqua .L'impasto sarà molto molle.

STEP 3

• Una manciata di farina sulla superficie e mettiamo a lievitare 2/3 ore, fino al raddoppio;

STEP 4

• Una volta raddoppiato, ho messo farina sul piano da lavoro e rovesciato l'impasto sopra, con un tarocco mi sono aiutata e ho fatto 2/3 pieghe, ho dato la forma di un filone

STEP 5

• Adagiato su carta forno, fatto lievitare un 30min circa;

STEP 6

• Scaldiamo il forno a 250°. Inforniamo a forno caldo nella parte bassa per 12 Min +5min piano medio + altri 10min sempre piano medio del forno ma abbassando a 210°.