STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene. Chiudere con il coperchio e lasciare per 2 ore a temperatura ambiente. Poi mettere in frigorifero per circa 10/12 ore

STEP 2

Prendere l'impasto e dargli forma di una palla. Prendere il cestino per pane e coprirlo con i fiocchi d'avena. Mettere sopra l'impasto e lasciar lievitare per circa 30 minuti

STEP 3

Cuocere nel forno preriscaldato con una cocotte a 250 gradi. Infornare per 30 minuti. Abbassare la temperatura a 230 gradi, togliere il coperchio e lasciare ancora per 15 minuti