STEP 1

Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida.

STEP 2

Unire tutti gli altri ingredienti.

STEP 3

Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

STEP 4

Formare una palla e trasferirla nel contenitore dedicato della pentola Olla leggermente unto d'olio oppure con un foglio di carta forno.

STEP 5

Programmare la funzione "fermentare" per 30 minuti, chiudere la pentola a pressione, aprire la valvola e, dopo mezz'ora avremo ottenuto la lievitazione.

STEP 6

Con una lama affilata praticare delle incisioni sulla pagnotta lievitata, spruzzare con un po' d'acqua, richiudere la pentola a pressione.

STEP 7

Programmare "pane" per 45 minuti con la valvola aperta.

STEP 8

Precottura terminata! Ora togliere il coperchio a pressione e passare al coperchio friggitrice.

STEP 9

Programmare cottura a 185°C per 10-15 minuti.

STEP 10

Lasciar raffreddare la pagnotta su una griglia.