Pane naan indiano
Pane naan indiano
Introduzione
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Ingredienti
Yogurt bianco intero150 g
Kefir di latte100 g
Farina tipo 2300 g
Bicarbonato di sodio1 pizzico
Sale rosa dell'himalaya½ cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Impastare tutti gli ingredienti con l'aiuto di un mixer.
STEP 2
Formare una palla, coprirla con pellicola per alimenti e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
STEP 3
Dividere il panetto in 8 parti da circa 70 gr ciascuna.
STEP 4
Stendere con un matterello dando una forma circolare ed un diametro di circa 12 cm.
STEP 5
Adagiare su una teglia rivestita di carta forno.
STEP 6
Cuocere a 200°C per 1012 minuti.
STEP 7
I panini in cottura si gonfieranno.
STEP 8
Servirli a piacere con ingredienti salati o dolci.
Lo chef consiglia:
Il bello di questi panini è che all’interno sono vuoti e, appena aperti, sembrano dirti “come mi farcisci?”.🍔🍔🍔
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