Ricetta Pane naan indiano di lucianaincucina

Pane naan indiano

Pane naan indiano

Tempo totale
32 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Il naan è un tipo di pane molto diffuso in India e in gran parte del Medio Oriente. La tradizione vuole che vengano cotti nei Tandoor, dei forni d’argilla a forma di campana rovesciata.👳👳👳 Quella che vi presento oggi è una mia personale variante del naan tradizionale.🤗🤗 Li ho preparati miscelando lo yogurt con il kefir (volendo si può utilizzare solo yogurt) e li ho serviti con del fantastico prosciutto crudo ed un’eccezionale stracciatella di burrata: un connubio che a me piace moltissimo.

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Procedimento

STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti con l'aiuto di un mixer.

STEP 2

Formare una palla, coprirla con pellicola per alimenti e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

STEP 3

Dividere il panetto in 8 parti da circa 70 gr ciascuna.

STEP 4

Stendere con un matterello dando una forma circolare ed un diametro di circa 12 cm.

STEP 5

Adagiare su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 6

Cuocere a 200°C per 1012 minuti.

STEP 7

I panini in cottura si gonfieranno.

STEP 8

Servirli a piacere con ingredienti salati o dolci.

Lo chef consiglia:
Il bello di questi panini è che all’interno sono vuoti e, appena aperti, sembrano dirti “come mi farcisci?”.🍔🍔🍔
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