Ricetta Pane Naan di _paola_catalano

Pane Naan

Pane Naan

Tempo totale
3 ore e 6 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il Naan (Pane Naan) è un pane lievitato delizioso dalla forma tonda e piatta tipico della cucina indiana!
Si prepara con farina, yogurt e un pizzico di lievito.... Dopo la lievitazione viene cotto in padella antiaderente e poi spalmato di olio aromatizzato...ottimo per una cena un po' particolare o accompagnato a humus di ceci..e per accompagnare pollo al curry, zuppe, pesce.

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Ingredienti

  • farina 00200 g

  • yogurt skyr150 g

  • lievito x salati1 cucchiaino

  • sale1 cucchiaino

  • acqua80 ml

  • ore lievitazione2

  • Formare le palline e far lievitare fino al loro raddoppio ( ora)1

  • Condimentoq.b.

  • Olioq.b.

  • Prezzemoloq.b.

  • Origanoq.b.

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Versare la farina in una ciotola unire lo yogurt. Aggiungere l'acqua a temperatura ambiente e mescolare. Aggiungere il sale il lievito e formare un panetto. Mettere a lievitare per 2 ore in forno spento coperto con pellicola. Riprendere e dividere il panetto in 8 pezzi e lavorarli singolarmente e mettere i panetti coperti fino al loro raddoppio. Dopo 1 ora

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pane Naan

STEP 2

lavorare ogni pallina sul piano infarinato con il matterello.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pane Naan

STEP 3

Preparare una padella antiaderente. Scaldarla e cuocere il pane per 2 minuti per lato .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pane Naan

STEP 4

Spennellare con olio aromatizzato alle erbe.... servire

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pane Naan
Lo chef consiglia:
Ottime da gustare con vari tipi di humus ....
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio