STEP 1

Impasta la farina con lo yogurt, il sale ed un terzo di cucchiaino di bicarbonato.

STEP 2

Se l' impasto è troppo asciutto, aggiungi un goccio d'acqua alla volta fino a renderlo elastico.

STEP 3

Lascia riposare 20 minuti.

STEP 4

Riprendi l' impasto sopra un piano infarinato e dividilo in 8 parti.

STEP 5

Forma delle palline e lascia riposare 5 minuti.

STEP 6

Ora con un mattarello stendi le palline finemente ( circa 3 mm).

STEP 7

Lascia riposare ancora qualche minuto.

STEP 8

Prendi una padella e spennella un goccio d'olio.

STEP 9

Lasciala scaldare a fiamma vivace.

STEP 10

Inizia a cuocere il pane inizialmente girandolo dopo pochi secondi dalla posa.

STEP 11

Una volta che inizierà a creare delle bolle lascialo gonfiare.

STEP 12

Fai dorare leggermente da entrambi i lati.

STEP 13

Gusta ancora caldo con salumi o creme.

STEP 14

È buono anche da farcire incidendolo e formando una sacca da riempire.