STEP 1

Unire le farine all’interno della ciotola della planetaria e mischiarle.

STEP 2

A filo unire la soluzione di acqua e lievito precedentemente mischiati e continuare ad impastare.

STEP 3

Unire lo zucchero continuando ad impastare.

STEP 4

Unire anche il sale (come ultimo ingrediente per diminuire l’impatto con il lievito).

STEP 5

Infine unire anche le olive e continuare ad impastare fino ad avere un impasto elastico e che si sia staccato dalle pareti della ciotola.

STEP 6

Portare l’impasto su un tavolo e lavorarlo facendogli le pieghe e rendendolo liscio.

STEP 7

Mettere l’impasto all’interno della ciotola e lasciarlo lievitare per circa 4 ore.

STEP 8

Trascorso il tempo di lievitazione formare 4 panetti, cospargere con i semi che più vi piacciono e metterli all’interno di una teglia spolverata con della farina, coprire con un panno umido d lasciar lievitare per ancora un’ora.

STEP 9

Infornare a 220-250 gradi per circa 30-45 minuti.

STEP 10

Infine sfornare il pane caldo, farlo raffreddare e tagliarlo.

STEP 11

Ecco che il vostro pane con le olive è pronto! Ora non vi resta che gustarlo come piu vi piace.