Ricetta Pane frattau tipico sardo di Manufoodwriter
Ricetta Pane frattau tipico sardo di Manufoodwriter

286

Primi

Pane frattau tipico sardo

40m

Facile

Il pane frattau è un piatto della tradizione sarda, originario della Barbagia, zona centrale della Sardegna, consiste in una base di pane carasau ammorbidito nel brodo e condito con pomodoro, l’immancabile formaggio grattugiato e un uovo cotto in camicia. Una ricetta semplice e antica, una pietanza “ricca” della tradizione povera, icona della cucina di recupero.

Immagine del contest Ricette regionali

Ricette regionali

Il pane frattau è un piatto della tradizione sarda, originario della Barbagia, zona centrale della Sardegna, consiste in una base di pane carasau ammorbidito nel brodo e condito con pomodoro, l’immancabile formaggio grattugiato e un uovo cotto in camicia. Una ricetta semplice e antica, una pietanza “ricca” della tradizione povera, icona della cucina di recupero.