Introduzione

Per me è senza dubbi la cosa più buona al mondo…😋.                                                     In Puglia il 𝒫𝒶𝓃𝑒 𝑒 𝒫𝑜𝓂𝑜𝒹𝑜𝓇𝑜 viene arricchito con origano essiccato; il pomodoro deve essere molto maturo e succoso, in modo che, “𝓈𝓉𝓇𝓊𝓈𝒸𝒾𝒶𝓃𝒹𝑜𝓁𝑜” sul pane lo colori a sufficienza; rimarrà in mano solo la buccia che deve essere poi lasciata sulla fetta di pane.