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ricette/Contorni/Pane casereccio
55
Contorni
7h
Facile
di
CucinaDargento
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3
Porzioni
semola
300 g
farina 0
100 g
farina integrale
acqua
370 g
lievito secco
2 g
miele
1 cc
sale
Modalità Passo Passo
1 di 8
• Mescoliamo acqua lievito e miele;
2 di 8
• Uniamo le farine e mescoliamo bene;
3 di 8
• Uniamo il sale e diamo un ultima mescolata;
4 di 8
• Lasciamo riposare 15min e diamo un giro di pieghe. Ripetiamo altre 2 volte;
5 di 8
• Lasciamo lievitare per 4/5 ore;
6 di 8
• Diamo la forma alla pagnotta, mettiamo in un contenitore con un canovaccio e facciamo lievitare fino al raddoppio;
7 di 8
• Scaldiamo il forno a 220°, mettiamo sul fondo una ciotola d'acqua;
8 di 8
• Intagliamo e inforniamo il pane a 220° x 20min, abbassiamo a 200° e facciamo cuocere altri 20min