STEP 1

Bollire per 15 min le patate nella pentola a pressione

STEP 2

Schiacciare ed aggiure olio, mescolare bene.

STEP 3

Aggiungere pian piano farina e parmigiano, olio e uovo. Impastare bene. E lasciare riposare 30min

STEP 4

Stendere l'impasto e ricavare strisce larghe 4dita, mettere 1 strato di prosciutto e 1 di formaggio e arrotolare

STEP 5

Friggere in abbondante olio bollente fino a doratura.