STEP 1

Preparare il caffè e farlo raffreddare. Ammorbidire il mascarpone con il liquore e la farina di cocco e amalgamare bene con le fruste elettriche

STEP 2

A parte, montare la panna ben fredda con lo zucchero a velo. Incorporare la panna al mascarpone. Aggiungere al caffè raffreddato il latte di cocco e lo zucchero

STEP 3

Assemblaggio: nella pirofila (io ne ho usata una rettangolare 20x25) stendere un velo di crema. Fare il primo strato di savoiardi bagnati nel caffè. Stendere altra crema e spolverizzare con cocco rapè e cacao. Infine mettere le scaglie di cioccolato

STEP 4

Ripetere fino a creare gli strati desiderati. Concludere con una bella spolverata di cocco e scaglie di cioccolato. Riporre il dolce in frigo per almeno 5 ore. E poi è pronto da gustare 😋😋