168
Antipasti
PANCAKE DI RISO CON TARTARE DI SALMONE E AVOCADO
altre ricette simili
Ingredienti
4
Porzioni
Gustoso, leggero e originale.. Un perfetto "ti amo"!
- Delizie&Malizie di PaolaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: PANCAKE DI RISO CON TARTARE DI SALMONE E AVOCADO
1 di 5
Preparare i pancake, mescolando la farina di riso, l’uovo e un poco di acqua con un frullatore a immersione ( o almeno, io ho usato quello). Deve risultare una pastella molto densa.
2 di 5
Ungere appena con un pennello una padella per crepes o comunque antiaderente, quindi versare il composto a cucchiaiate per formare i pancake. Cuocerli pochi minuti, girarli con una spatola di silicone e completarne la cottura, quindi tenere in caldo.
3 di 5
Tagliare a cubetti piccoli il salmone, condirlo con un pochino id succo di limone e un filo d’olio.
4 di 5
Pulire l’avocado, schiacciarlo con una forchetta per ridurlo quasi in poltiglia, condire anch’esso con succo di limone e un filo ‘olio.
5 di 5
Disporre l’insalatina sul vassoio da portata, disporvi i pancake, porre su ognuno un poco di polpa di avocado e un po’ di salmone a cubetti. Finire con un altro filo d’olio e una spolverata di pepe nero.
Potrebbero piacerti anche...