STEP 1

Prepariamo il butterkmilk: versiamo in una ciotola il latte e il succo di mezzo limone (non si sentirà).

STEP 2

Facciamo riposare per 5/10 minuti. A parte uniamo la farina e il lievito setacciati.

STEP 3

Aggiungiamo l’uovo sbattuto al composto di latte e limone, qualche goccia di aroma alla vaniglia e mescoliamo.

STEP 4

Uniamo i liquidi alle polveri e mescoliamo velocemente con una forchetta. Il con posto dovrà risultare con dei grumi, così i pancake verranno soffici.

STEP 5

Li cuociamo in una padella antiaderente (o imburrata) 3/4 minuti per lato.

STEP 6

Una volta pronti formiamo la nostra torretta di pancakes farcendo con crema spalmabile al pistacchio e granella di pistacchi.