Ricetta Pan per Focaccia di lucianaincucina
Ricetta Pan per Focaccia di lucianaincucina

130

Piatti unici

Pan per Focaccia

50m

Media

Ecco il famoso “pan per focaccia”: una fragranza unica ed un profumo inebriante. 🤩🤩🤩 Il lievito madre, una farina straordinaria (grano Tritordeum) e soltanto un pò di sale, olio e tanta acqua…per dare un’idratazione speciale all’impasto ed ottenere un risultato “coi buchi”.🔝🔝🔝 Il lievito madre conferisce al pane elevate caratteristiche qualitative: digeribilità, gusto, leggerezza e lunga conservazione, oltre ad un profumo particolare ed esclusivo. 😋😋😋

Ecco il famoso “pan per focaccia”: una fragranza unica ed un profumo inebriante. 🤩🤩🤩 Il lievito madre, una farina straordinaria (grano Tritordeum) e soltanto un pò di sale, olio e tanta acqua…per dare un’idratazione speciale all’impasto ed ottenere un risultato “coi buchi”.🔝🔝🔝 Il lievito madre conferisce al pane elevate caratteristiche qualitative: digeribilità, gusto, leggerezza e lunga conservazione, oltre ad un profumo particolare ed esclusivo. 😋😋😋

Ingredienti

6

Porzioni

farina Tritordeum

1 kg

Acqua

800 ml

Lievito madre

300 g

sale rosa

30 g

Olio evo

20 ml

Utente Lucianaincucina
Il Tritordeum è un nuovo tipo di cereale naturale che nasce dalla combinazione di un grano duro (Triticum durum) con un tipo di orzo selvatico (Hordeum chilense) proveniente dal Cile e dall’Argentina. Inoltre il Tritordeum contiene livelli di fibra dietetica più elevati rispetto al grano, un fattore positivo per la salute del sistema intestinale e cardiovascolare nella prevenzione delle patologie legate a questi due sistemi.😉😉😉
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