Ricetta Pan di Spagna con farina di mandorle di birraecaffelatte
Ricetta Pan di Spagna con farina di mandorle di birraecaffelatte

1.3mila

Dolci

Pan di Spagna con farina di mandorle

1h
Facile

Un pan di Spagna sofficissimo è umido adatto anche ai celiaci

Un pan di Spagna sofficissimo è umido adatto anche ai celiaci

Utente Daniela
Si può farcire con marmellata, crema di gianduia o crema pasticcera per renderla ancora poi golosa
- Daniela

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Pan di Spagna con farina di mandorle

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Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve ben ferma questi ultimi.

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Procedimento:

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Sempre montando con le fruste elettriche, aggiungi a filo il latte a temperatura ambiente, inserisci la farina di mandorle e la fecola miscelata con il lievito. Amalgama molto bene.

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Inserisci gli albumi montati a neve un po' alla volta miscelando dal basso verso l'alto senza smontarli.

5 di 6

Versa in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno statico preriscaldato 180 ° per 40 minuti (poi fai la prova stecchino)

6 di 6

Monta anche i tuorli con lo zucchero e la vaniglia sino ad ottenere una spuma chiara e gonfia.