Pan brioche dolce sofficissimo
Pan brioche dolce sofficissimo
Introduzione
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Ingredienti
Farina Magiche Manitoba350Β g
Sale4Β g
Farina 00350Β g
Latte a temperatura ambiente270Β ml
Burro morbido60Β g
Zucchero150Β g
Vanillinaq.b.
Lievito fresco8Β g
Tuorli100Β g
Procedimento
STEP 1
Tutto in planetaria per 6 minuti con gancio.
STEP 2
Mettere in un contenitore con pellicola a lievitate
STEP 3
Passato il tempo pirliamo delle palline da circa 50 gr poi in 2 stampi da plumcake di alluminio mettiamo 4 palline a una e 4 all altro da 75 gr spennellare e mettere zucchero a granella
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