STEP 1

Inserire nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti, impastare per 3 minuti a velocità Spiga.

STEP 2

Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora e mezza.

STEP 3

Sgonfiare l’impasto lievitato, trasferire su un piano da lavoro e creare un rettangolo. Arrotolare su se stesso e trasferire in uno stampo da plum cake rivestito con carta da forno.

STEP 4

Lasciare lievitare ancora 1 e mezza, sempre coperto da un canovaccio.

STEP 5

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.