STEP 1

In una ciotola, mescola il formaggio caprino con la ricotta, il miele, un pizzico di sale e pepe.

STEP 2

Forma delle palline con le mani leggermente umide.

STEP 3

In un piatto, mescola i pistacchi tritati con i chicchi di melagrana.

STEP 4

Rotola ogni pallina nel mix di pistacchi e melagrana, premendo leggermente per far aderire.

STEP 5

Se vuoi, passa alcune palline anche nell’erba cipollina per variare i colori.

STEP 6

Disponi su un piatto da portata e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.