Polpette di gambero con granella di pistacchio
Polpette di gambero con granella di pistacchio
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per le polpette iniziare marinando il gambero con olio,limone, sale e foglie di menta.
STEP 2
Preparare le polpetta aiutandoti con la pellicola trasparente. Una volta assemblate conservare in frigo per 30/35 minuti.
STEP 3
Impiattare a vostro piacimento, io ho usato una fetta di pompelmo come base sulla quale ho adagiato le polpette e poi ho completato con una spolverata di pistacchi tostati.
Lo chef consiglia:
Da brava Siciliana ho riproposto un piatto proprio della mia terra! Potete oltre ai pistacchi accompagnare con dei pinoli tostati o con un pesto.
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erikariserbato
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Siciliana nel DNA e Toscana di adozione. Hai mangiato? è la domanda che più mi rappresenta.
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