Ricetta Peperoni marinati di Magda.B
Ricetta Peperoni marinati di Magda.B

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Antipasti

Peperoni marinati

10h
Facile

I peperoni marinati sono ideali per chi è alla ricerca un contorno estivo gustoso e facile da preparare. I peperoni rossi e gialli vengono prima arrostiti, poi spellati e infine marinati con un'emulsione a base di aglio, origano, olio e aceto. Ottimi serviti con carni grigliate, ideali anche per farcire piadine e bruschette. I peperoni marinati sono adatti a chi segue una dieta vegana o vegetariana.

Immagine del contest Peperoni Challenge

Peperoni Challenge

I peperoni marinati sono ideali per chi è alla ricerca un contorno estivo gustoso e facile da preparare. I peperoni rossi e gialli vengono prima arrostiti, poi spellati e infine marinati con un'emulsione a base di aglio, origano, olio e aceto. Ottimi serviti con carni grigliate, ideali anche per farcire piadine e bruschette. I peperoni marinati sono adatti a chi segue una dieta vegana o vegetariana.

Ingredienti

6

Porzioni

Utente Magda
I peperoni marinati sono strepitosi come antipasto o contorno.
- Magda

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Peperoni marinati

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Lavate e asciugate bene i peperoni e metteteli interi in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Quando sono pronti, togliete dal forno i peperoni e metteteli in un sacchetto chiuso o coprite on pellicola e  lasciateli a raffreddare.

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Infine spennellate i peperoni, tagliateli a fette larghe poco più di un cm ed eliminate i semi e i filamenti bianchi interni.

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Fate un’emulsione con olio, aceto, origano, aglio, zucchero e un pizzico di sale e pepe, amalgamando bene il tutto.

4 di 4

Mettete i peperoni in una ciotola, conditeli con l’emulsione che avete preparato, copriteli e marinate in frigorifero per almeno 8-10 ore, prima di servirli. I peperoni marinati sono pronti per essere serviti, ma potete conservare anche qualche giorno in frigo. Buon appetito!