Ricetta Topinambur aglio e rosmarino di _paola_catalano

Topinambur aglio e rosmarino

Topinambur aglio e rosmarino

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
_paola_catalano

Introduzione

Un piatto veloce.... Un piatto stuzzicante. Cucinato a fettine in padella con aglio e rosmarino, gli dona un gusto particolare, simile a quello del carciofo, e a quello delle patate al rosmarino.. Questa radice tiene sotto controllo la glicemia, ottima per le diete, poiché dona un senso di sazietà. Può essere mangiata sia cruda che cotta. Ha tantissime proprietà benefiche.....

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pelare le radici con un pela patate . Tagliare a fettine sottili.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Topinambur aglio e rosmarino

STEP 2

Preparare una padella con 1 spicchio d'aglio ed olio.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Topinambur aglio e rosmarino

STEP 3

Versare le fettine e lasciare cuocere. Salare e pepare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Topinambur aglio e rosmarino

STEP 4

Girare delicatamente e dopo 8 minuti. Spegnere, impiattare e Servire come contorno .

Immagine del passaggio 4 della ricetta Topinambur aglio e rosmarino
Lo chef consiglia:
Il topinambur e' o
ttimo cotto ma anche crudo in insalata
_paola_catalano

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Domande e recensioni

_paola_catalano
526 ricette

Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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