Falso fritto 🍟🥔
Falso fritto 🍟🥔
Introduzione
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Ingredienti
- INGREDIENTI
Patate 🥔q.b.
- CONDIMENTO
Olio extravergine d’oliva 🥄q.b.
Sale 🧂q.b.
Pepeq.b.
Farina 🥄q.b.
Rosmarino/Salvia/etc … 🍃q.b.
spicchi d’aglio 🧄q.b.
Paprika 🌶️ (optional)q.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate bene le patate e tagliatele a fiammifero, in parti uguali circa, senza togliere la buccia!! Eliminate eventuali ammaccamenti.
STEP 2
Immergetele in acqua fredda e sciacquate fin quando l’acqua risulta limpida o quasi.
STEP 3
Portate a ebollizione le patate (non troppo dure, non troppo morbide) e/o scolate sotto acqua fredda, per rallentare la cottura.
STEP 4
Asciugatele bene con uno straccio da cucina e condite a parte.
STEP 5
Una volta unito tutto, sistemate le patate su una teglia con carta da forno già oliata e via a 200° x 20/30 min. Buona Preparazione 🍽️❤️ !!
Lo chef consiglia:
Siete golosi come me? Aggiungete la paprika al condimento 😋. Per la doratura e la croccantezza consiglio di abbondare con la farina e negli ultimi 10 min di cottura regolare a forno statico. Ultimissima tips: giratele spesso e tenetele d’occhio! 🔥
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•Romagnola (quasi) doc since 1999 🇮🇹/🇨🇺 •Amo cucinare e variare nelle culture culinarie! ❤️🩹 •Errori comuni? IL SALEEEEEEEE … •Sono una pasticciona, la cucina diventa un disastro, ma la pancia è sempre contenta haha. P.S.: Ah, se non si fosse capito mi piace soprattutto magná🍝😋
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