STEP 1

Tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza incidere incidere vari tagli in crociati sulla polpa

STEP 2

Inserire all’interno delle fessure aglio e basilico quanto basta

STEP 3

Salarle e dopo friggerle nell’olio di semi di girasole girandole una sola volta

STEP 4

E quando sono ancora calde cospargerle di parmigiano grattugiato