Ricetta Pagnotta ai tre cioccolati di _francescoanello_

Pagnotta ai tre cioccolati

Pagnotta ai tre cioccolati

Tempo totale
3 giorni
DifficoltΓ 
Media
ricetta di
_francescoanello_

Introduzione

Pane, cioccolato ed innovazione

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

    GIORNO 2

  • Farina 0500Β g

  • Cacao amaro60Β g

  • Cioccolato fondente 7a scaglie 0%125Β g

  • Cioccolato al latte a cubetti75Β g

  • Sale20Β g

  • Starter lievito3Β g

  • Latte100Β g

  • Acqua300Β g

Procedimento

STEP 1

Giorno 1: impastate la farina e il lievito e l'acqua in maniera grezza,attenzionate che tutta la farina sia assorbita. Riponete in frigo per 24h.

STEP 2

Giorno 2: nel bicchere della planetaria o in una ciotola campiente aggiungerre il pre impasto e tutti gli ingrediemti che occorrono il secondo giorno salvo l'acqua che va aggiunta un tantum alla volta.

STEP 3

Dal momento in cui l'impasto sarΓ  pronto far riposare per la prima mezz'ora, successivamente ogni trenta minuti eseguire le pieghe di forza.

STEP 4

Al termine dell'ora e mezzo spezzare due panetti da 750 gr e uno da 500 gr, mettere nelle forme da pane e riporre in frigo per 24h.

STEP 5

Giorno 3: togliere dagli stampi e capovolgerli nella teglia dove adrete ad infornare il pane, spolverare con farina di rimacino e intagliare a croce.

STEP 6

Cottura 250 gradi per 20 minuti 180 gradi per 35 minuti.

Lo chef consiglia:
La pagnotta al cioccolato diffonderΓ  per tutta la cucina un profumo delizioso che sa di casa e di cibo preparato con tanto amore.
_francescoanello_

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

_francescoanello_
11 ricette

πŸ”Ήπ‘ͺ𝒉𝒆𝒇 & 𝑷𝒂𝒕𝒓𝒐𝒏 𝑴𝑢𝑨𝑡 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 πŸ‘¨β€πŸ³ πŸ”Ήβ­ 2022 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒆𝒔𝒄𝒐 𝑨𝒏𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒏𝒂𝒔𝒄𝒆 𝒂 π‘·π’‚π’π’†π’“π’Žπ’ 𝒏𝒆𝒍 1997, π’„π’Šπ’•π’•Γ  𝒄𝒉𝒆 π’”π’†π’ˆπ’π’‚ π’‘π’“π’π’‡π’π’π’…π’‚π’Žπ’†π’π’•π’† 𝒍𝒆 𝒔𝒖𝒆 π’“π’‚π’…π’Šπ’„π’Š 𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒖𝒂 π’Šπ’…π’†π’π’•π’Šπ’•Γ  π’„π’–π’π’Šπ’π’‚π’“π’Šπ’‚. 𝑳𝒂 𝒔𝒖𝒂 π’‘π’‚π’”π’”π’Šπ’π’π’† 𝒑𝒆𝒓 𝒍𝒂 π’„π’–π’„π’Šπ’π’‚ 𝒏𝒂𝒔𝒄𝒆 𝒕𝒓𝒂 𝒍𝒆 π’Žπ’–π’“π’‚ π’…π’Š 𝒄𝒂𝒔𝒂, π’Šπ’”π’‘π’Šπ’“π’‚π’•π’‚ π’…π’‚π’Š π’‘π’“π’π’‡π’–π’Žπ’Š 𝒆 π’…π’‚π’Š π’ˆπ’†π’”π’•π’Š π’•π’“π’‚π’Žπ’‚π’π’…π’‚π’•π’Š 𝒅𝒂 𝒏𝒐𝒏𝒏𝒂 π‘ͺ𝒐𝒏𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒆 𝒏𝒐𝒏𝒏𝒂 π‘Ήπ’Šπ’•π’‚, 𝒗𝒆𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒖𝒂 π’‡π’π’“π’Žπ’‚π’›π’Šπ’π’π’† π’–π’Žπ’‚π’π’‚ 𝒆 π’ˆπ’‚π’”π’•π’“π’π’π’π’Žπ’Šπ’„π’‚.

lasciati ispirare

Focaccia senza glutine

Panini al latte,semplici e al cioccolato

Panini da buffet

Panini integrali

Pizza e Polpette in Airfryer

Mini panzerotti al forno

Al.ta cucina

Privacy Policy

Cookie Policy

Termini e condizioni

Sitemap

Esplora

Welcome

Β©2026 Al.ta Cucina