STEP 1

In una ciotola mettere la farina, il cioccolato e lo zucchero. Aggiungere il lievito. Girare tutto bene. Mettere il latte con il burro fuso e amalgare bene. Fare riposare per 24 ore in una ciotola chiusa a temp. ambiente.

STEP 2

Riprendere l impasto e formare un filone mettere dentro una cake. Fare riposare per 30 min.

STEP 3

Bollire l acqua con il natron e spennellare sopra il pane.

STEP 4

Infornare nel forno preriscaldato a 240 gradi sotto per 30 min. Uscire il pane e spennellare subito con la panna.