STEP 1

Metti a bollire l'acqua, quando bolle scendere i paccheri con quantità che si preferisce, cuocerli fino a metà cottura scolare la pasta lasciarla raffreddare a parte lavorare la ricotta con gli ingredienti che si preferisce, poi iniziare a imbottire i paccheri, dopo iniziare l'impanatura passando il pacchero prima nelle uova precedentemente sbattute e poi pangrattato almeno 2 volte per la doppia impanatura. Poi portate l'olio di semi a temperatura è friggete. Il pacchero è pronto