PACCHERI FRITTI
PACCHERI FRITTI
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lessate i paccheri in abbondante acqua salata e quando saranno al dente raffreddateli sotto acqua fredda.
STEP 2
Nel frattempo sbattete la ricotta con sale e pepe e aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto in acqua calda.
STEP 3
Con un sac a poche farcite i paccheri e poi passateli in farina, uovo e pangrattato. Friggere in abbondante olio di semi e fate asciugare su carta assorbente.
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