Ricetta Pacchero con crema di piselli, mandorle tostate e cubetti di cotto di Burrataepistacchi

Pacchero con crema di piselli, mandorle tostate e cubetti di cotto

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Pacchero con crema di piselli, mandorle tostate e cubetti di cotto

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Negroni Salumi

Introduzione

Una rivisitazione della classica pasta cotto e piselli come forse non l’avete mai provata.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Portare sul fuoco due pentole piene d’acqua. Una servirà per la pasta, l’altra per cuocere i piselli.

STEP 2

Una volta raggiunto il bollore calare la pasta e a parte i piselli.

STEP 3

Lasciare cuocere questi ultimi per circa 4 minuti, dopodiché frullarli con il formaggio spalmabile, il parmigiano, sale, pepe, un mestolo d’acqua di cottura e il basilico.

STEP 4

Condire la pasta direttamente in padella con la crema ottenuta.

STEP 5

Impiattare e aggiungere i Cubetti di cotto Negroni in uscita, completare anche con le mandorle tostate e tagliate a coltello.

Immagine prodotto Cubetti di cotto Negroni

ingrediente consigliato

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Negroni Salumi
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