Pacchero rigato in crema di zucchine, robiola e prosciutto cotto!💚💚💚
Pacchero rigato in crema di zucchine, robiola e prosciutto cotto!💚💚💚
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Linguine alla crema di zucchine e robiola con salmone
Sbriciolata salata con robiola, zucchine e prosciutto cotto
CALAMARATA CON CREMA ALLO ZAFFERANO E ROBIOLA, CHIPS DI ZUCCHINE E GUANCIALE
Paccheri con crema e chips di zucchine, guanciale e crema al pecorino
Paccheri con crema di zucchine, speck croccante e fonduta di gorgonzola
Paccheri in crema di zucchine con curcuma e zenzero, zucchine trifolate, guanciale e pinoli tostati
Ingredienti
paccheri200 g
robiola50 g
pecorino50 g
prosciutto cotto100 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
zucchine400 g
Procedimento
STEP 1
Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e farle cuocere in padella per 15 minuti con olio evo e sale. Una volta cotte frullare con la robiola e metà del pecorino a disposizione.
STEP 2
Tagliare il prosciutto cotto a striscioline e rendere croccante in padella con un filo di olio. Cuocere la pasta al dente, versare nella crema di zucchine, mantecare con il restante pecorino, aggiungere il prosciutto cotto ed impiattare.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire al prosciutto cotto, salmone affumicato. Un perfetto abbinamento insieme alle zucchine e al salmone.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
Domande e recensioni