Pacchero rigato in crema di zucchine, robiola e prosciutto cotto!💚💚💚
Pacchero rigato in crema di zucchine, robiola e prosciutto cotto!💚💚💚
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e farle cuocere in padella per 15 minuti con olio evo e sale. Una volta cotte frullare con la robiola e metà del pecorino a disposizione.
STEP 2
Tagliare il prosciutto cotto a striscioline e rendere croccante in padella con un filo di olio. Cuocere la pasta al dente, versare nella crema di zucchine, mantecare con il restante pecorino, aggiungere il prosciutto cotto ed impiattare.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire al prosciutto cotto, salmone affumicato. Un perfetto abbinamento insieme alle zucchine e al salmone.
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dianacorradetti
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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