Ricetta Insalata siciliana di patate (in forno) di _paola_catalano

Insalata siciliana di patate (in forno)

Insalata siciliana di patate (in forno)

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

un' insalata must siciliana ...ma ho apportato qualche variazione.... Ho tagliato le patate a spicchi (lasciando la buccia), ho aggiunto la cipolla rossa ed i pomodori con i capperi dissalati ....poi ho condito con origano e un po' di rosmarino..... Dopo la cottura in forno..... Ho aggiunto filetti di acciughe e cucunci sott'aceto..... Tutto spolverato con origano....e servito

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

lavare bene le patate e le verdure. tagliarle e mettere tutto in una teglia foderata con carta forno

Immagine del passaggio 1 della ricetta Insalata siciliana di patate (in forno)

STEP 2

condire con erbe aromatiche sale ed olio. Infornare per 35/40 minuti a 180 gradi forno statico.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Insalata siciliana di patate (in forno)

STEP 3

servire tiepida con acciughe, cucunci sott'aceto e origano...e un filo di olio

Immagine del passaggio 3 della ricetta Insalata siciliana di patate (in forno)
Lo chef consiglia:
Questa insalata viene preparata lessando le patate e poi vengono aggiunti gli altri ingredienti...ma provate questa variante.......
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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