Paccheri in crema di burrata e pistacchi con guanciale croccante e granella
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Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
o 2 burrate1
Granella di pistacchioq.b.
Pistacchiq.b.
Rigatoni500 g
guanciale150 g
Procedimento
STEP 1
Tagliare il guanciale e striscioline e farlo rosolare in padella
STEP 2
Frullare la burrata e i pistacchi insieme
STEP 3
Togliere il guanciale ed unire la crema al liquido rilasciato dal guanciale
STEP 4
Lessare la pasta e 3 minuti prima scolarla nella padella con la crema e terminare la cottura
STEP 5
Aggiungiamo il guanciale e decorare con la granella di pistacchio
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