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Primi
Paccheri con broccoli, salsiccia e guanciale
30m
Facile
Ingredienti
4
Porzioni
paccheri
320 g
guanciale
1 fetta
d’aglio
1 spicchio
olio
q.b.
sale
q.b.
peperoncino
q.b.
vino bianco
q.b.
pecorino
q.b.
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Paccheri con broccoli, salsiccia e guanciale
1 di 2
Mettere a cuocere la pasta, appena il vino sarà sfumato aggiungere il broccolo e cuocere per altri 5/6 minuti, scolare i paccheri e ripassarli in padella, servire con una manciata di pecorino
2 di 2
Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette e metterlo a lessare in acqua salata per 6/7 minuti. In una padella mettere 1 spicchio d’aglio e il peperoncino e rosolare la salsiccia sbriciolata, aggiungere il guanciale tagliato a cubetti e sfumare con il vino bianco
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