Ostriche e salsa ai ravanelli con maionese calve
Ostriche e salsa ai ravanelli con maionese calve
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
ostiche freschissimi12
maionese calve125 ml
buccia di limone1 q.b.
pepe rosaq.b.
Procedimento
STEP 1
Aprire le ostriche utilizzando l'apposito coltello. Metterle in frigo coperte da pellicola.
STEP 2
Lavare, asciugare e tagliare solo la buccia ai ravanelli. Frullarli con la maionese fino a che diventa una crema liscia.
STEP 3
Adagiare le ostriche su un piatto, decorarle con buccia di limone e pepe rosa e guarnire con la salsa di ravanelli.
Lo chef consiglia:
Le ostriche si mangiano poco alla volta lasciate in bocca per sentire tutto il profumo del mare.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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