STEP 1

Preparazione dell'orzo: Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.

STEP 2

Aggiungere l'orzo e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 10-12 minuti, fino a quando sarà al dente.

STEP 3

Scolare l'orzo e mettere da parte.

STEP 4

Preparazione delle verdure: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.

STEP 5

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

STEP 6

In una padella grande, scaldare metà dell'olio extra vergine di oliva (5g).

STEP 7

Aggiungere le zucchine nella padella e cuocerle a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno tenere e leggermente dorate.

STEP 8

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2-3 minuti.

STEP 9

Salare e pepare a piacere.

STEP 10

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

STEP 11

Preparazione dei gamberetti: Pulire i gamberetti rimuovendo il guscio e il filo intestinale.

STEP 12

Condire i gamberetti con un pizzico di sale e pepe.

STEP 13

Nella stessa padella utilizzata per le verdure, scaldare il resto dell'olio extra vergine di oliva (5g).

STEP 14

Aggiungere i gamberetti e cuocerli a fuoco medio-alto per circa 3-5 minuti, fino a quando saranno rosa e opachi.

STEP 15

Rimuovere i gamberetti dalla padella e mettere da parte.

STEP 16

Assemblaggio del piatto: Nella padella utilizzata per le verdure e i gamberetti, unire l'orzo cotto, le zucchine e i pomodorini.

STEP 17

Aggiungere i gamberetti e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 18

Se necessario, aggiungere un filo d'olio extra vergine di oliva e aggiustare di sale e pepe.

STEP 19

Se desiderato, aggiungere prezzemolo fresco tritato per guarnire.

STEP 20

Servizio: Servire l'orzo con gamberetti, zucchine e pomodorini caldo.

STEP 21

Buon appetito!