Orzo estivo 🥗
Orzo estivo 🥗
Introduzione
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Ingredienti
- Per il pesto di rucola
Pinoliq.b.
Olio evoq.b.
Sale e pepeq.b.
Rucola100Â g
Procedimento
STEP 1
Cuocete l'orzo in abbondante acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione.
STEP 2
Pulire e tagliare i fagiolini e le zucchine, cuoceteli in un'altra pentola con acqua bollente. Tagliare anche i pomodorini e teneteli da parte
STEP 3
Per il pesto, lavare bene la rucola, metterla in un mixer insieme ai pinoli, parmigiano, olio, sale e pepe, frullare il tutto.
STEP 4
Una volta che l'orzo e le verdure sono pronte, in una ciotola unire tutti gli ingredienti insieme al pesto di rucola. Aggiustare di sale e pepe se necessario. Servire
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