Oro rosso 🌶️
Oro rosso 🌶️
Introduzione
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Ingredienti
spaghettoni200 g
crema di aglio nero2 cucchiaini
peperoncino fresco1
olio EVOq.b.
peperoni cruschiq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una pentola con acqua bollente e salata mettere gli spaghettoni. In una padella mettere olio ed il peperoncino tritato, le seppie tagliate a pezzetti, far cuocere pochi minuti per farle restare morbide. Togliete le seppie dalla padella e tenete da parte.
STEP 2
Nella stessa padella aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura degli spaghettoni ed aggiungere i due cucchiaini di crema di aglio nero, girare per amalgamare. Scolate la pasta nella padella facciamo cuocere gli ultimi minuti della cottura ed aggiungere i pezzetti di seppia precedentemente cotti, saltiamo la pasta.
STEP 3
Impiattiamo gli spaghettoni,se volete potete dorare dei pezzetti di seppia con il cannello infine polverizziamo alcuni peperoni cruschi.
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