Orecchiette Baresi con sugo di carne e Broccoli
Orecchiette Baresi con sugo di carne e Broccoli
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Broccoli500 g
Cipolla biancaq.b.
Pomodoro pelatoq.b.
Macinato misto250 g
Vino rossoq.b.
Pecorinoq.b.
Aglioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Sugo di carne macinataq.b.
Orecchiette medie 400 gr frescheq.b.
Procedimento
STEP 1
Padella olio aglio o cipolla con il macinato 3/4 minuti bagnamo con il vino facciamo evaporare abbassiamo la fiamma aggiungiamo il pelato.
STEP 2
Nel frattempo puliamo e laviamo il Broccolo che sbollenteremo in acqua salata 10 minuti dal bollore
STEP 3
Ora aggiungiamo i broccoli al sugo e cuociamo per 3/4/ minuti le orecchiette che aggiungeremo
STEP 4
Mantechiamo con formaggio pecorino e pepe ed impiattiamo
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