Ricetta Orecchiette alla Barese di sergioforcella9

Orecchiette alla Barese

Orecchiette alla Barese

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Specialità Pugliese

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Trito di cipolla olio passata 20 m. cottura sale e pepe.

STEP 2

Impastare 500 gr macinato misto, sale, pepe, formaggio, latte q. b. Prezzemolo, pangrattato.

STEP 3

cucinare x altri 20 m le polpettine nel sugo.

STEP 4

Si possono infarinata le polpettine è friggere prima di metterle nel sugo senza cuocere come descritto, ma questa è una variante

Lo chef consiglia:
Orecchiette meglio fresche di semola
sergioforcella9

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sergioforcella9
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