Ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno di unamicoincucina

Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

L'Orata ripiena con patate è un profumatissimo piatto che sprigiona tutto il sapore della brezza marina, sicuramente apprezzato da tutti.

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Procedimento

STEP 1

Preparatevi tutti gli ingredienti così da poterli assemblare al meglio

Immagine del passaggio 1 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 2

Mettere a cuocere le patate intere in abbondante acqua salata. Quando sono pronte pelarle e frullarle.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 3

Condirle con olio, sale, pepe verde e un goccio di panna fresca.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 4

Pulire i cipollotti, dividerli a metà per il lungo, metterli su una teglia coperta da carta forno e condirli con sale, pepe verde e olio. Infornare a 180°C per 30 minuti circa (forno ventilato).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 5

Mettere l’orata già sfilettata in modo circolare all’interno di un coppapasta e al centro mettere le patate schiacciate. Cuocere in forno per 15 min a 180°C a forno ventilato.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 6

Cuocere in forno per 15 min a 180°C a forno ventilato

Immagine del passaggio 6 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 7

Sfornare sia i cipollotti, sia l’orata. Sfilare il coppapasta.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno

STEP 8

Disporre in un piatto da portata il tortino di orata e i cipollotti al lato. Buona degustazione!

Immagine del passaggio 8 della ricetta Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno
Lo chef consiglia:
Prima di procedere all’assemblaggio, controllate che non vi siano spine, in tal caso con una pinzetta rimuoveteli.
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"Sono fatto di questo: “latte e miele” degli iblei, enunciava un antico scrittore. La genuinità, la semplicità e la buona cucina!"

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