STEP 1

Pulire e sfilettare le orate

STEP 2

Preparare un'emulsione con olio, sale, succo di limone e scorza grattugiata

STEP 3

Mescolare bene fino a sciogliere il sale

STEP 4

Adagiare le orate su una placca da forno con carta forno

STEP 5

Cospargere le orate con il succo di limone

STEP 6

Pulire e tagliare le patate a fette

STEP 7

Posizionare le patate sulla stessa placca

STEP 8

Cuocere in forno per 30-40 minuti