STEP 1

Puliamo gli asparagi, prendiamo la parte che riusciamo a spezzare con le dita e le punta.

STEP 2

Con i gambetti potete fare un ottimo brodo aromatico.

STEP 3

In una boule: uova intere, formaggio, asparagi,sale, pepe, acqua. Mescoliamo con una frusta.

STEP 4

In padella un giro d’olio e versiamo metà composto a fiamma media. Un paio di minuti e tiramo su due estremità a formare l’omelette.

STEP 5

Ripetiamo l’operazione e buona Pasqua😋