STEP 1

In una ciotola, sbattiamo bene le uova con un frustino aggiungendo il formaggio grattugiato saliamo e pepiamo leggermente.

STEP 2

Per preparare le Omelette con zucchine e pomodorini per prima cosa laviamo e spuntiamo leZucchine , le tagliamo a mezza luna, laviamo anche i Pomodorini, i e tagliamo a metà anche loro.

STEP 3

In una padella con dell'olio mettiamo a rosolare l'aglio in camicia e, una volta rosolato lo togliamo e aggiungiamo le Zucchine, saliamo pepiamo e facciamo cuocere per 6/7 minuti a fuoco medio, devono restare croccanti, una volta pronti aggiungiamo il basilico sminuzzato.

STEP 4

In una padella antiaderente con un filo di olio mettiamo le uova per l' Omelette, io per ogni persona ho messo due mestoli, facciamo cuocere per 4 minuti ogni lato, quindi poi aggiungiamo le fettine di scamorza e le Zucchine, e lasciamo a fuoco basso sciogliere il formaggio.

STEP 5

Una volta pronte aggiungiamo le fette di Zucchine, tagliati a metà, e la nostra Omelette con zucchine e pomodorini sarà pronta.

STEP 6

La nostra Omelette con zucchine e pomodorini la potete servire a tavola ben calda, accompagnata da una fresca insalata.