Olive pugliesi fritte #apranzodainonni
Olive pugliesi fritte #apranzodainonni
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
olive pugliesi500 g
olio extravergineq.b.
peperoncinoq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Lavare e asciugare molto bene le olive
STEP 2
In una capiente padella far soffriggere l'aglio con un bel giro d'olio, aggiungere le olive, il peperoncino, il sale (per togliere l'amaro) e mescolare
STEP 3
Far cuocere per 5/10 minuti finché le olive si ammorbidiscono e incominciano a sfaldarsi
STEP 4
Scolarle dall'olio, versarle in una ciotola e servire
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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