STEP 1

cipolle. A cottura ultimata,

STEP 2

8. Le vostre

STEP 3

Tropea caramellate iniziate

STEP 4

Per preparare le cipolle di

STEP 5

sbucciando queste ultime

STEP 6

eliminando sia la pellicina

STEP 7

1

STEP 8

che le due estremità

STEP 9

Poi passate al taglio, potrete

STEP 10

affettarle non troppo

STEP 11

finemente con una lama

STEP 12

liscia

STEP 13

2 raccogliete le

STEP 14

rondelle ottenute in un

STEP 15

recipiente

STEP 16

un tegame capiente

STEP 17

3

STEP 18

Versate le cipolle tagliate in

STEP 19

semolato

STEP 20

insieme allo zucchero

STEP 21

4

STEP 22

e a quello di

STEP 23

canna

STEP 24

bene in modo che si

STEP 25

5 , mescolate per

STEP 26

ingredienti tra loro e unite

STEP 27

amalgamino per bene gli

STEP 28

8

STEP 29

l'acqua 6

STEP 30

Cuocete per circa un'ora a

STEP 31

fuoco moderato

STEP 32

mescolando di tanto in

STEP 33

7

STEP 34

modo da non sfaldare le

STEP 35

tanto con delicatezza in

STEP 36

fuoco moderato

STEP 37

Cuocete per circa un'ora a

STEP 38

7

STEP 39

mescolando di tanto in

STEP 40

tanto con delicatezza in

STEP 41

cipolle. A cottura ultimata,

STEP 42

modo da non sfaldare le

STEP 43

controllate la temperatura

STEP 44

il composto sarà scurito e il

STEP 45

con un termometro da

STEP 46

cucina, dovrà arrivare a 108°:

STEP 47

liquido quasi del tutto

STEP 48

asciugato

STEP 49

sistematele in una ciotola e

STEP 50

cipolle di Tropea

STEP 51

caramellate sono pronte,

STEP 52

gustatele per

STEP 53

accompagnare carni o su

STEP 54

croccanti crostoni di pane