Ricetta Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅 di loredana705

Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅

Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Ode alla cipolla, Pablo Neruda Cipolla,
luminosa ampolla,
petalo su petalo
s'è formata la tua bellezza
squame di cristallo t'hanno accresciuta
e nel segreto della terra buia
s'è arrotondato il tuo ventre di rugiada.
Sotto la terra
È avvenuto il miracolo
E quando è apparso
Il tuo lento germoglio verde,
e sono nate le tue foglie come spade
nell'orto,
la terra ha accumulato i suoi beni
mostrando la tua nuda trasparenza,
e come con Afrodite il mare remoto
……..

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Ingredienti

  • cipolle rosse di1 kg

  • tropeaq.b.

  • grzucchero70

  • zucchero diq.b.

  • cannaq.b.

  • acquaq.b.

Procedimento

STEP 1

liquido quasi del tutto

STEP 2

caramellate sono pronte,

STEP 3

gustatele per

STEP 4

accompagnare carni o su

STEP 5

croccanti crostoni di pane

STEP 6

asciugato

STEP 7

cipolle di Tropea

STEP 8

sistematele in una ciotola e

STEP 9

8. Le vostre

STEP 10

tanto con delicatezza in

STEP 11

finemente con una lama

STEP 12

Tropea caramellate iniziate

STEP 13

modo da non sfaldare le

STEP 14

Cuocete per circa un'ora a

STEP 15

1

STEP 16

cucina, dovrà arrivare a 108°:

STEP 17

mescolando di tanto in

STEP 18

con un termometro da

STEP 19

controllate la temperatura

STEP 20

semolato

STEP 21

Cuocete per circa un'ora a

STEP 22

2 raccogliete le

STEP 23

cipolle. A cottura ultimata,

STEP 24

canna

STEP 25

e a quello di

STEP 26

insieme allo zucchero

STEP 27

5 , mescolate per

STEP 28

modo da non sfaldare le

STEP 29

mescolando di tanto in

STEP 30

che le due estremità

STEP 31

bene in modo che si

STEP 32

sbucciando queste ultime

STEP 33

tanto con delicatezza in

STEP 34

un tegame capiente

Immagine del passaggio 34 della ricetta Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅

STEP 35

7

STEP 36

Per preparare le cipolle di

STEP 37

liscia

STEP 38

il composto sarà scurito e il

STEP 39

fuoco moderato

STEP 40

rondelle ottenute in un

STEP 41

recipiente

STEP 42

affettarle non troppo

STEP 43

Versate le cipolle tagliate in

STEP 44

ingredienti tra loro e unite

STEP 45

amalgamino per bene gli

STEP 46

4

STEP 47

fuoco moderato

STEP 48

8

STEP 49

l'acqua 6

STEP 50

7

STEP 51

eliminando sia la pellicina

STEP 52

3

STEP 53

cipolle. A cottura ultimata,

STEP 54

Poi passate al taglio, potrete

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Domande e recensioni

loredana705
206 ricette

Amo cucinare provando sempre ricette nuove ovviamente mi piace mangiare 😊sono calabrese 🌶 e alterno la nostra cucina tipica che trovo buonissima a quella di altre regioni❤️amo la lettura e i cani che mi fanno compagnia mentre cucino ma non assaggiano !!!

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