Occhi di Santa Lucia
Occhi di Santa Lucia
Introduzione
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Ingredienti
Olio extravergine60 g
vino ambrato80 ml
Saleq.b.
Semi½ cucchiaino
Aniceq.b.
Glassaq.b.
gocce limone3
Acqua calda30 ml
zucchero a velo120 g
Procedimento
STEP 1
Iniziare ad impastare
STEP 2
Mettere il panetto coperto in frigorifero per 30 minuti.
STEP 3
Prendere il panetto e tagliare 5 pezzi. Formare dei filoni di 15 g lunghi 10 cm e creare il taralli.
STEP 4
Posizionare su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 170 gradi statico per 25 minuti. Lasciare freddare.
STEP 5
Preparare la glassa. Mettere in una ciotola li zucchero a velo versare man mano l' acqua calda e mescolare per togliere i grumi. Unire 2 gocce di succo di limone. E creare una salsa fluida.
STEP 6
Intingere i taralli nella glassa, far colare l' eccesso (di glassa) e posizionare i taralli su una gratella a solidificare. Mettere in frigorifero.
STEP 7
Servire i vostri dolci
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Preparate queste ciambelline con i vs figlioli o nipotini.....sarà un bel passatempo
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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