STEP 1

Lavorare in una ciotola il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso Unire le uova, l'essenza di vaniglia, il lievito, ed il sale, e amalgamare .

STEP 2

Unire la farina a più ripetizioni e una volta compattato terminare la lavorazione sul piano di lavoro.

STEP 3

Formare un panetto avvolgerlo alla pellicola e riporre in frigorifero per 2 ore.

STEP 4

Togliere dal frigorifero stendere l' impasto tra 2 fogli di carta forno, circa 4 mm di altezza . Intagliare i biscotti con le forme che più vi piacciono.

STEP 5

Rimettere i biscotti in frigorifero per 20 minuti e preriscaldare il forno a 160/170° ventilato.

STEP 6

Cuocere i biscotti per 8/10 minuti a 160° ( Non devono colorarsi troppo )

STEP 7

Una volta freddi spolverare con zucchero a velo.