
Entra nella più grande community di amanti della cucina italiana.

Condividi le tue ricette: le migliori verranno condivise sui social di Al.ta Cucina!

Salva tutte le tue ricette preferite nel tuo profilo personale.
Nuvolette di zucchine al pecorino
Delle sofficissime frittelle alle zucchine da gustare in compagnia. Serviranno pochissimi minuti per prepararle e il risultato è garantito!
4 porzioni
2
zucchine
5
cucchiai di pecorino
3
uova
150 g
farina 00
200 ml
latte
40 ml
olio evo
2
cucchiaini di lievito per torte salate
q.b.
olio di semi
Passaggio
1
di
5
Separare i tuorli dagli albumi. In una terrina sbattere i tuorli con il latte, il sale, l’olio evo e il pecorino.
Passaggio
2
di
5
Aggiungere poco alla volta la farina con il lievito.
Passaggio
3
di
5
Unire le zucchine tagliate a rondelle sottili e gli albumi montati a neve, quindi amalgamare delicatamente per non smontare il composto.
Passaggio
4
di
5
Friggere il composto a cucchiaiate in abbondante olio di semi caldo e scolare su carta assorbente.
Passaggio
5
di
5
Servire!
Facci vedere di che pasta sei fatto. E come fai la pasta. Registrati e condividi le tue ricette con la community.
RegistratiAccedi per commentare..